Jednou ze dvou hlavních příčin nadváhy a obezity je narušená rovnováha mezi příjmem a výdejem energie. Zkrátka přijímáme více energie než potřebujeme. Vhodnou a přiměřenou pohybovou aktivitou můžeme výrazným způsobem ovlivnit výdej naší energie. Souvislost mezi výdejem energie a tělesnou aktivitou je však složitější, než by se na první pohled mohlo zdát. Ke zvýšení energetického výdeje [...]

Živiny (bílkoviny, sacharidy a tuky) tvoří okolo 90% sušiny (suché složky) v potravinách. Zbytek sušiny tvoří vláknina, minerální látky a vitamíny.
Mimo sušiny obsahují potraviny také vodu, a právě obsah vody je velmi důležitý. Čím více je v potravině vody, tím méně energie potravina obsahuje. To znamená, že potraviny s vyšším obsahem vody můžeme konzumovat ve [...]

Dělení bílkovin podle původu:
Živočišné bílkoviny (plnohodnotné)
- mají vyšší biologickou hodnotu a lepší stravitelnost než bílkoviny rostlinného původu. Esenciální aminokyseliny mají v příznivějším poměru, než je poměr esenciálních aminokyselin u rostlinných bílkovin. Živočišné bílkoviny jsou podstatně dražší než bílkoviny rostlinné, proto se často výrobci snaží část živočišných bílkovin nahradit rostlinnými.
zdroje: - mléčné výrobky, vejce, maso a masné [...]

Bílkoviny (proteiny) patří společně s tuky a sacharidy mezi živiny. Jsou to základní stavební jednotky organismů, jsou důležité pro správnou funkci imunitního systému, který chrání organismus před infekcemi apod. Bílkoviny nebývají primárním zdrojem energie pro organismus (jako sacharidy a tuky), ale v případě potřeby, kdy organismus nemá jinou možnost, využije bílkoviny i na pokrytí potřeb [...]

Výživné látky jsou složky potravy, které musí člověk přijímat pro zabezpečení plynulé látkové přeměny a celkového chodu organismu. Mezi výživné látky patří živiny, minerální látky, vitamíny, voda a nestravitelné látky (vláknina).
Živiny (bílkoviny, sacharidy a tuky) jsou zdrojem energie, ostatní výživné látky energii neposkytují, avšak pro organismus jsou nepostradatelné a nenahraditelné. Minerální látky (sodík, draslík, [...]

Pravidelný stravovací režim je jednou ze tří hlavních zásad racionální (rozumné) výživy. Při snaze o redukci hmotnosti se dopouštíme zásadních chyb. Často se snažíme zhubnout tím, že omezíme počet jídel za den, nebo dokonce celý den hladovíme. To je však špatná strategie, která nevede k vysněnému cíly. Podíváme se na to trochu zblízka.

Můžeme sice v první fázi zhubnout, ale [...]

Poměr mezi výdejem a příjmem vody by měl být vyrovnaný. Kolik vody z našeho těla odchází, tolik vody bychom měli tělu zase dodat. Říkáme tomu vyrovnaná bilance tekutin.
Výdej vody
Denně vyloučíme za normálních okolností asi 2-3 litry vody. Močí odchází 1-2 litry, 0,15 l ve stolici, 0,6 l se vylučuje dýcháním a nejméně 0,5 l se [...]

Voda tvoří průměrně 60% celkové hmotnosti našeho těla, proto je dostatečný příjem tekutin životně důležitý.

Funkce vody v lidském těle:

rozpouští a transportuje potřebné látky (kyslík, živiny, hormony,..) krevním oběhem k buňkám.

odvádí odpadní látky z buněk (pokožkou, močí, trávicí soustavou).

zajišťuje termoregulaci organismu (při vyšších teplotách chrání organismus před přehřátím - odpařováním vody z povrchu [...]

V předešlé kapitole jsme probrali dvě nejčastější chyby, které děláme při redukci hmotnosti. V této kapitole si probereme zbylé tři.

3. Extrémní myšlení a jednání:
- místo toho, abychom se snažili postupně a promyšleně na sobě pracovat, dostáváme se z jednoho extrému do druhého, jako na houpačce.
Příklady:

radikálně změníme jídelníček, vynecháním celých skupin potravin (maso, mléčné výrobky, pečivo apod.) [...]

V předchozím příspěvku jsme si řekli o příčinách a důsledcích nadváhy (obezity), pojmenovali jsme základní principy racionální (rozumné) výživy, které budeme postupně podrobněji probírat v dalších kapitolách. Pochopili jsme, že abychom vyhráli náš boj s nadváhou, musíme postupovat plánovitě a efektivně, a být trpěliví.

Právě netrpělivost je nejčastější příčinou nezdaru. Většinou hledáme rychlé a snadné cesty, vedoucí [...]